Cupcakes De Naranja Con Aroma A Vainilla

Hola a todos, pues nada esta semana la verdad no ha sido la mejor para que engañarnos jajaja. Resulta que uno se pone ha hacer deportes para bajar los kilos que engordan  tantos cupcakes que el resultado final ha sido un esguince. Así que por  este motivo siento deciros que la receta será muy simple y normalita, que incluso puede que muchos la conozcáis. Bueno vamos con la receta y esperemos que para el próximo martes pueda subir algo más  especial.

Ingredientes: para 12 cupcakes (20-24 mini cupcakes)

180 g de harina

7,5 g de levadura en polvo

3 huevos

200 g de azúcar moreno o blanco

100 ml de aceite de oliva (suave)

120 ml de leche 

1 cucharada de vainilla en pasta.

Ralladura de una naranja

Precalentamos el horno a 180 grados (160 si es con ventilador) y empezamos la mezcla, ya sabéis, batimos el azúcar y el aceite por completo. A continuación añadimos los 3 huevos uno a uno para que se integren y tamizamos la harina y la levadura. Vertemos la mitad de la harina y la levadura, una vez hayamos mezclado todo, echamos la mitad de la leche y a continuación hacemos el mismo proceso. Por último añadimos la ralladura de la naranja y ya estarán listos.

Ahora colocamos las cápsulas en nuestra bandeja para hornear y recordad, nunca llenar más de la mitad de la cápsula si llenáis más puede que se os desborde la masa y ya no quedaran tan bonitas.

Comentaros que Planeta De Agostini está sacando unos fascículos de pastelería creativa para galletas, fondant y cupcakes. Si os interesa ir al kiosko o meteros en la página web y podéis suscribiros o ir comprando lo que os interese.

Aquí os dejo una foto de los cupcakes

Estaré encantado de responder cualquier duda y/o petición que me dejéis en los comentarios.

Saludos y gracias por visitarme. 

Mi Primera Tarta De Cumpleaños

Hola chic@s, qué tal la semana? Yo he de confesaros que bastante bien, por fin mi horno me agradece que le haya dado una semana de descanso jajaj. Esta semana no horneé nada, ya que tenía un par de recetas acumuladas que quería compartir con mucha ansia. Una de ellas es esta, porque está tan rica y tiene una estupenda estética, y aunque parezca muy difícil de elaborar es muy pero que muy fácil. Solo hace falta tener algo de maña y será tarta comida jajajaja.

Bueno os dejo con la receta ya y seguimos hablando la semana que viene.

Ingredientes:

180 g de harina

3,9 g de levadura en polvo

3 huevos

200 g de azúcar moreno o blanco

100 ml de aceite de oliva

120 ml de leche 

1 cucharada de vainilla en pasta.

Pues la mecánica del bizcocho es exactamente igual, solo que hay que añadir un par de cucharadas soperas de harina para que el pasta esté un poco más dura y no tan jugoso como el de los cupcakes.

Precalentamos el horno a 180 grados (160 si es con ventilador) y empezamos la mezcla, ya sabéis, batimos el azúcar y el aceite por completo. A continuación añadimos los 3 huevos uno a uno para que se integren y tamizamos la harina y la levadura. Vertemos la mitad de la harina y la levadura, una vez hayamos mezclado echamos la mitad de la leche y a continuación hacemos el mismo proceso.

Por último echamos las 2 cucharadas de harina, que sean bastante generosas.

Echamos en el molde (el mío es de 22cm) si lo tenéis más pequeño tendréis que dividir la masa. Los  metemos al horno entre 35 y 45 minutos, pero si vuestro horno no es fiable a partir de los 20 minutos le podéis clavar algo y si sale manchado aún no estará hecho. Una vez que salga completamente limpio ya lo podéis sacar.

Una vez fuera la dejamos en el molde unos 5 minutos más o menos y pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo, luego  pasamos a perfeccionar el corte para que quede más estético y lo cortamos por la mitad para el relleno. Yo la rellené de mermelada de fresa y nata pero vosotros lo podéis hacer a vuestro gusto. Con buttercream de vainilla o vuestra preferida pasamos a cubrir la tarta por fuera y decoramos al gusto (Aquí esta la receta de la buttercream).

Aquí os dejos una foto del resultado.

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Cupcakes Sin Gluten

Pues otra semanita más con otra receta más y sobretodo que es apta para todos los públicos. 

  

¿Qué más se le puede pedir a una receta de cupcakes sin gluten? Están buenísimos y cumple los dos requisitos,como ya he mencionado antes están buenísimos y la receta es apta para todos los públicos, jajajaj

Esta semana ha sido muy estresante, ya que no he parado de hornear, y he de confesaros algo,no se como mi horno no se ha ido de mi casa el pobre. No le he dejado ni enfriarse. Bueno, vamos con la receta que espero que os encante.

Ingredientes: para 8 cupcakes o 10 mini cupcakes.

100 g de harina de arroz

110 g de azúcar

100 g de margarina

2 huevos 

Unas gotas de aroma de almendras ( no es necesarios si no tenéis)

2 cucharadas de leche (yo usé leche sin lactosa de mercadona).

7,5 g de levadura sin glunten (yo usé la que venden en mercadona)

Lo primero que tenemos es precalentar el horno a 180 grados (160 si e con ventilador) que hacer es mezclar la margarina con el azúcar con una batidora hasta que se integren por completo.

 Lo segundo que debemos hacer es mezclar  los huevos uno a uno

Por ultimo tamizamos la harina, la levadura y la mezclamos hasta que todo este totalmente integrado. Una vez hayamos finalizado el proceso, le podemos añadir el aroma de almendras.

Yo fundí un poco de chocolate y mantequilla sin gluten y ralle chocolate blanco para darle un punto más dulce y quedaron tan buenas que estaban irresistibles

Estaré encantado de responder cualquier duda y/o petición que me dejéis en los comentarios.

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Cupcakes de colores

Bueno pues ya nos volvemos a leer jaja, ¿qué tal os ha ido la semana?. A mi la verdad que bastante bien, porque me han salido nuevas cositas. Cada vez sabe más gente que estoy en el mundo tan dulce como el de los pasteles y me están pidiendo muchas cositas y nuevos retos (para que engañaros, estoy super FELIZ!!!!!!!!!!!).

Resulta que esta semana empecé ha hacer un poquito de deporte para bajar todos los CUPCAKES que me como que no son pocos jajaja y me va estupendamente, porque desconecto durante un par de horas de todo y encima me ayuda con la dieta.

Decíos que este mes tendremos un par de recetas especiales y muy ricas, una de ellas apta para casi todos los públicos. Os dejo con la receta.

Ingredientes: para 12 cupcakes o 24 mini-cupcakes coloridos.

180 g de harina

3,9 g de levadura en polvo

3 huevos

200 g de azúcar moreno o blanco

40 g de cacao en polvo

100 ml de aceite de oliva

120 ml de leche 1 cucharada de vainilla en pasta.

colorantes de vuestra elección (opcional)

En primer lugar precalentamos el horno a 180º grados (160º grados si es con ventilador), mezclamos el aceite y el azúcar en un mismo recipiente hasta lograr una mezcla uniforme. 
A continuación, echamos los huevos de uno en uno y colamos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Añadimos la pasta de vainilla y la leche y lo mezclamos todo muy bien hasta lograr una masa, y por último partimos la masa en dos y echamos un poco de colorante en cada cuenco de diferentes colores.
 Lo metemos al horno a 180-160 grados unos 20 minutos y ya estarán hechos.

Aquí os dejo unas foto para que veáis el resultado. 

Aquí podéis encontrar todo tipo de cortadores y lo que queráis para las galletas:

http://www.decake.es/

http://www.fondantoutlet.com/

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