Mucho Más Que Delicias: Galletas De Canela

Pues ya estamos otro miércoles más por aquí y como no con otra receta que espero que os guste tanto como les gusto a los que se comieron todas las galletas, ya que no sobro ni la cola de pez.

Vosotros os preguntareis ¿me hablas de galletas y después me hablas de un pez?

Adrian tú estás loco y no, no estoy loco ni mucho menos jaja. Solo que tenía que participar en un concurso y me pare a pensar con que molde las podía hacer que fuesen muy comunes y pues tenía en casa unos moldes de una tortuga y un pez y dije, pues mira menos común que esto no hay, así que acabaron que esa forma.

Bueno antes de ponerme con la receta, decíos un par de cosas, la primera es que el blog está en proceso de reformas y pronto lo encontraréis algo cambiado. Espero que os guste y la segunda cosa es que ya que el blog ha cumplido 1 mes, pues que mejor que animarme a cada mes subir una receta diferente no siempre vamos a hablar de cupcakes, de cake pops, de tartas o de galletas. He decidido que incluiré cosas saladas también para no ser tan empalagoso jajajaja .Bueno si ahora ya sí que me callo y os dejo con la receta sino me vais a terminar llamando pesado jajaja.

Ingredientes:

250 g de mantequilla
250 g de azúcar moreno o en su defecto blanco

2 huevos

600 g de harina

2 cucharaditas de canela

Primeramente tenemos que precalentar el horno a 180º (160º si es con ventilador) y tener la mantequilla a temperatura ambiente con sacarla unas 2 horas antes es más que suficiente, tienes que tener la textura de una pomada y así nos será mas fácil que se integre mejor.

A continuación hay que mezclar la mantequilla y el azúcar por completo (yo lo hago a mano pero se puede hacer con batidora de varillas sino no sirve), ahora vamos mezclando los huevos poco a poco para que se integren bien y a continuación con un colador tamizamos la harina y la canela, así será más fácil trabajar la masa, yo este paso recomiendo hacerlo a mano ya que si lo hacéis con la batidora se os puede atascar y romper a no ser que tengáis una buena batidora en ese caso, si que lo podéis hacer con batidora pero siempre de varilla.

A continuación enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar la masa, una vez lo tengamos preparado en una bandeja de horno restregamos mantequilla para que las galletas no se peguen. Ahora ponemos unos palillos largos con un ancho de 1 cm para que queden todas las galletas iguales y cortamos con los cortadores.

Cuando hayamos hecho el anterior paso, metemos la masa 2 horas a la nevera para que no pierda la forma al hornearse, 15 minutos antes de las 2 horas precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).

Una vez hayan pasado las 2 horas las metemos al horno 12 minutos y ya estarán listas para comer.

Aquí tenéis fotos del resultado.